ПЪЛНЕН ФАЗН С КЕСТЕНИ

ГЮВЕЧ "ПОПАЙ"

С половинката ми си имаме едно любимо местенце за хапване във Варна още от студенти. За съжаление смениха мястото на ресторанта и вече не притежава същия чар, но въпреки новото си място... вкусотиите още са си същите. Все още посещаваме това място да хапнем набързо и да пийнем по бира, нооо когато сме далеч от Варна и този ресторант,  любимото ни гювече "Попай" ни липсва. Ееее незнам точната рецепта, но мисля стана също толкова вкусно, че да не кажа и една идея по-вкусно!:) (Време за реклама! МАЛКО, НАлиии!;) )
Може да промените напълно пропорциите спрямо вашия вкус. Аз всеки път го правя с едни и същи съставки, но в различни количества и всеки път е уникално вкусно.
Остава само да го опитате ииии НАЗДРАВЕ!

СЛАВЯНСКИ ГЮВЕЧ

Лесна, бърза и вкусна вечеря:) Любима  не само през лятото. 

ОРИЗОВИ КЮФТЕНЦА с МОЦАРЕЛА

Преди няколко дни пробвах тези оризови кюфтенца в едно заведение близо до нас и веднага влязоха в "TO DO" листа ми. Всеки път щом си набележа нещо интересно в някое меню...изобщо не го бавя! Веднага се приготвя у дома! Тези бяха към обедното меню и ги сервираха с домат. Май идеята им е била да приготвят традиционните сицилиански Arancini di Riso, но в техен вариант. Еее, аз си модифицирах леко рецептата и ги гарнирах с млечен сос... и мисля успях да впечатля гладниците. Бързо се превърнаха в любима лятна вечеря. Опитайте ги и вие, няма да съжалявате!

ПЪЛНЕН ПИПЕР С КАЙМА

Вярно,че съм любител на десертите...ама не става само с торти! Трябва си и месце! Знам, че тези пиперки не са много подходящи по време на пост, ноооо душичката като си иска...Как да не и дадеш? Грешно е, ама като е вкусно?! Така де за тези от вас, които не постят препоръчвам тези пиперки, а за всички останали не унивайте! Скоро ще публикувам и любимите ми пълнени пиперки с боб, идеалната рецепта за Бъдни вечер. Гозба, без която този празник не минава!

МЕСО ОТ ДИВО ПРАСЕ В ГЮВЕЧ

Тази рецепта е типичния представител на лафа "Тати-носи, Мама-меси"! Защо ли? Ами...
Доставчика на дивечовото месо е баща ми, а рецептата на майка ми :) Не съм участвала в изпълнението и, но в моя защита бях главен надзорник! И от стриктно водените записки по-време на приготовлението и разбрах, че са необходими няколко неща за правилното изпълнение на рецепата:
1. Ловец, но ако умеете да боравите умело с бухалка или друг тежък инструмент ...то може и да успеете да си хванете глиганче на рутинна разходка из гората...ама ако в краен случай си нямате ловец под ръка или не ви се рискува за такава екстремна разходка из гората, то и месаря ще Ви предложи хубаво месце от щастливо прасе.
2. Глинен гювеч, не че и тава с фолио няма да Ви свърши работа...амааа с гювеча е по-вкусно!
3. "Влашки" лук ( обяснението на майка ми за този лук е... ами ей го! Дребен и кичест, много лукчета с общо коренче...) абе всякакъв лук с големината на орех ще свърши работа.
4. И накрая, но не на последно място рецепта...е вече я имате!
И щом сте се сдобили с всички по-горе изброени съставки...то Вие сте готови да се насладите на вкусния гювеч "Тати- носи, Мама-меси!"с дивечово месо!

МИДИ С ОРИЗ

За сезона на дините още е рано, но сезона на мидите официално го открихме! 
И като пекна едно слънце, като стана едно лятно...ммм, медно! Е как в такова време до брега на морето  да не хапнеш една вкусна порция миди с ориз в компанията на добре охладено бяло винце? Питам аз и отговор не чакам :)!
Това е страхотна лятна рецепта, която със сигурност ще задоволи и най- изтънчения вкус:) Надявам се и Вие, като Нас да си устроите едно такова кулинарно пиршество:)      

ЗАДУШЕН ПЪДПЪДЪК "ФАНТАЗИЯ"

Това е втората рецепта за списанието So into Food.
Да имаш ловец у дома може да е както благословия така и мъничък кошмар. От една страна се радваш на прясно дивечово месце, а от друга се сблъскваш с кошмара да оскубеш няколко десетки дребни пернати. И покрай чуденето ми с каква рецепта да "блесна" в списанието реших да приготвя пъдпъдък по рецепта от старата книга на дядо (с нов прочит от мен;)), но... не знаех в какво се забърквам!:)И така ранната септемврийска съботна утрин  поръчах две пернати, а получих няколко десетки  и така се започна епопеята на "един" пъдпъдък.

АВОКАДО "ГНЕЗДО" в микровълнова

Идея не само бърз и вкусен ,но и изключително полезен обяд. Идеалната рецепта за работния делник.

ГЮВЕЧЕТА

Както мама казва това е рецепта ала изчисти хладилника:) Ако се чудите какво да приготвите за вечеря или след дългия работен ден не Ви се готви, но все пак искате нещо вкусно, топло и домашно... Амии тогава аз имам точното предложение за вас! Необходими са Ви около 20 мин и вечерята е готова!:) Количества няма да давам защото това зависи от вас! Всеки слага каквото и по колкото има:) Да Ви е сладко!

САЧ ала БОЦ

Привет от Индия:) За съжаление не мога да Ви предложа нещо традиционно, но обещавам като се прибера ще поправя тази грешка! С тази работа не мога да споделя и впечатления от тази цветна и многолика страна, но какво да се прави...Някой ден току виж я посетя като турист:)
Е днес традиционна Индийска кухня в блога няма да има, но за сметка на това ще Ви нагостя с един традиционен Български сач по рецептата на шеф Стоян(моят баща).Да Ви е сладко!:)

СПАГЕТИ С ДОМАТЕН СОС

Честно да си призная няма нищо по-хубаво от това да се прибереш след дълга, работена и много досадна сутрин у дома и да те очаква вкусен обяд приготвен от шеф Драго! Затова и реших да Ви го споделя, ааа има и още... Десерт и то не какъв, а чийз кейк! :) Но него ще Ви споделя тези дни :)

ГУАКАМОЛЕ

По принцип не  съм голям фен на авокадото, но отдавна ми се иска да пробвам гуакамоле. Еее от днес  смело мога да заявя, че определено вече съм фен на авокадото! Леко пикантно и изключително вкусно :)

ЛОЗОВИ СЪРМИ

Класика в лозовия жанр!

ПЕЧЕНО СВИНСКО МЕСО

Вкусна и сочна вечеря! Препоръчвам я с голяма купа зелена салата :) Хем е вкусно , хем диетично! Идеална вечеря  за след празничното преяждане:)

ЗЕЛЕВИ САРМИ

За любителите на традиционната българска кухня и в тон със студеното време Ви представям тази вкусотия :) Или иначе казано навън е студено, вали сняг и е идеално за зелеви сарми в компанията на червено винце! Да Ви е сладко ;)

МАКАРОНИ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ И ПИЛЕШКО

Това са едни от най-вкусните макарони, които съм яла. Приготвени от шеф Драго и сладко изядени от мен :)

СВИНСКО С ГЪБИ

Вкусно месце за студеното време.
... А още по вкусно става  с чаша червено вино ;) Наздраве и добър апетит!

БОБ ЧОРБА

...И както се казва "Пълен стомах, весело дупе" хаха е не е задължително да се случва, но риска си заслужава :) 

ПЕЧЕНА ПАТИЦА

 

Няма значение къде се намираш! Празника си е празник, дори и когато си надалеч от семейството си! И за да спазя семейната традиция за нова година аз реших да се развихря в кухнята и да приготвя традиционната ни  печена патка:) Надявам се да Ви хареса :)