КОЗУНАЧЕНИ КОМИНЧЕТА / KURTOS KALACS

Няма да ви занимавам с исторически факти от къде и как е стигнал до наши дни този десерт, но ще ви разкажа за моята, ако мога да я нарека така...авантюра с този десерт. 
Беше сумрачен пролетен ден през далечната 2014 г., хаххахахах....няма да е такъв тип разказ, но  за първи път опитах от тези коминчета във Варна и си беше любов от първа хапка. Първоначално си мислех, че ми харесват толкова, просто защото от цял ден учене за изпити съм прегладняла. Мозъка ми е забил тотално и просто му харесва притока на обилно количество въглехидрати или просто защото половинката ми  ги донесе да се подсладя и подкрепя. Ееее.... така си мислих в началото, докато не се превърна от веднъж месечна традиция, до всяка събота и после... оооо, днес е сряда да го отбележим с коминче!

СКОНС с БОРОВИНКИ/ BLUEBERRY SCONES

Ако вече сте опитали класическия вариант на  Сконс (рецептата можете да намерите ТУК) то е време да пробвате и този вариант! Още по-вкусни, ароматни и изкушаващи :)

КРЕМ КАРАМЕЛ С КОЗУНАК

Ако случайно ви е изостанал козунак след Великденските празници опитайте този сладкиш. Уникална комбинация между крем карамел и козунак :) два любими десерта, които си подхождат много добре! Няма да Ви лъжа у дома няма никакъв начин да изостане козунак по никакъв повод. Този десерт приготвих май беше седмица преди Великден, а може и още по-рано да е било. Успях да го приготвя поради простата причина, че все още течеше периода на свикване с новата фурна и леко попрепекох единия кулич круфин (рецептата ще намерите ТУК) иии... еми превърнах дефекта в ефект! Не беше изгорял или нещо подобно, просто не се вписваше в моята представа за перфектна златиста коричка. Абе търсех си повод да го използвам за тази неочаквано добра комбинация:)

КУЛИЧ

Ще приготвяте ли козунаци за празника тази година или ще заложите на купешкият им вариант? Предлагам Ви руският вариант на нашите козунаци. По нищо не отстъпва на нашия традиционен козунак, но се приготвя в пъти по-лесно и като изключим 3-те часа за втасване и по-бързо! Няма месене и главоболене ама стига ли му толкова блъскане, ще стане ли достатъчно пухкав и т.н. Еее, няма ги конците, ноо е толкова пухкав, че няма и да се сетите за тях. 

КУЛИЧ КРУФИН

Тази година реших да заложа на нетрадиционните за нашия край варианти на козунак. Ааа, и така във време, в което пътуването е мираж ще се пренесем замалко в Русия, САЩ и Италия. Като за начало започвам  с чартърен полет от Русия за САЩ  и ще опитаме една уникално вкусна и  заметяваща рецепта, с която да се изфукате пред близките. С тази рецепта се постига невъзможното, а именно неочаквано добра комбинация ( колаборация) между САЩ и РУСИЯ ;)

СКОНС/ Classic scones

Опитвали ли сте тези класически английски "кифлички", които всъщност са високи курабийки акомпаниращи традиционния следобеден чай?
За следобедния чай не знам, но у нас са любимата част от закуската! Досега винаги на почит са били Добруджанките (рецептата ще намерите ТУК), нооо... може би сега класацията се води от сконите! Леко подсладени, сервирани с любимата ни домашна Philadelphia (рецептата ще намерите ТУК), пресни плодове и  вкусните мармалади на мама са направо неустоими! Препорчвам Ви горещо да ги опитате, а скоро ще Ви покажа и още няколко идеи за тях, но този път идващи от САЩ.

КОЛЕДНА ЗВЕЗДА

Ако се чудите какво да приготвите за празнична закуска... Мисля имам решение за вас! Обичате ли козунак, а козуначено руло, а какво ще кажете за козуначена коледна звезда⭐🌲? 

Козунака е любимо печиво на всички у дома. И за да е в тон с празничното настроение го оформих като коледна звезда... а за да е още по-неустоим добавих  сладко иии ето оформи се една страхотна закуска!

КОЗУНАК с 1 яйце и много конци

Въпреки, че Велик ден  слага краят на тежкия пост и дългото въздържание, тази година реших да си отправя едно предизвикателство и да приготвя възможно най- икономичния козунак. Който, хем да не е много блажен, хем да е много вкусен!
 Ееее , вярно че само при мисълта за икономичен козунак в главата изплува: Ъъъъ да бе!, т'ва ще да е най-постното и гадно нещо! Тук съм готова да опровергая всеки, който си го помисли дори! :)  Въпреки, че е само с едно яйце и само с 2 с.л. масло, козунакът е мекичък, пухкав с много конци и изключително сладък. Абеее мехлем за душата и мисля, че така става много по-достъпен и всеки ще може да си го приготви! А и най-важното щадящ времето е :) Няма нужда да му баете с часове, втасва за 50 мин., печем за около 1 час и за максимум 2 часа имаме топъл козунак. Ако това не Ви накара да го направите незнам:) А за тези от вас, на които не им се рискува с "постен" козунак, вижте тук:)

КИФЛИ С МАРМАЛАД от едно време

Помните ли кифлите с мармалад от едно време? Когато от всяка пекарна можехте да си купите жълта (но не от боя, а от яйца), пухкава, обилно поръсена със захар и пълна с мармалад кифла. Мм-ммм направо ми потичат лигите, като се сетя за аромата им! ...Е да още има тук таме някоя пекарничка, която все още държи на качеството... но за съжаление са в червената книга.
Аз имам решение...Еее, по- точно майка ми. Аз само присвоих рецептата й, за да я споделя с вас. Та на вашето вниманиеее... Мамините кифли с мармалад от едно време!

КОЗУНАК (като за закуска)

Всяка година ... като се започне с едно месенеее и коментари: "Ама защо само веднъж в годината!?". Еми... то бива фитнес за бицепс, амааа ... Та затова аз си намерих решение, готово за 2 часа. Идеалния козунак за сутрешната закуска или за заети домакини :) :) Ако не обичате да месите или да им "баете" с часове...то може да пробвате тази рецепта. Ееее.. вярно за 1 час месене и втасване, не става точно тип разплетен пуловер на хиляди конци, но пък си е също толкова вкусен! И най-важното закуската е върха:))

КОЗУНАЧЕНИ КИФЛИ

Когато времето те хване "неподготвен" ... Обявят бедствено положение и снега не спира да вали... Единственото,  което ти остава е да спреш да се притесняваш за работа,  графици,  забързано ежедневие,  защото и да бързаш няма смисъл! И тогава идва момента в който осъзнаваш...  че можеш да се насладиш на малките неща! Правенето на снежен човек,  боя със снежни топки, шейната, вкусните гозби приготвени на печка на дърва и въобще всичко онова от детството,  което го е имало само на село!И ето така се появиха тези невероятно вкусни кифлички на печка "Вулкан"! Да Ви е сладко :)