МЪФИНИ С БОРОВИНКИ

Търсите ли рецепта за закуска? Приготвяте ги в неделя и си гарантирате вкусна компания за сутрешното кафе през работната седмица! 

Необходими продукти:

1 3/4 ч.ч. брашно

3/4 ч.ч. захар

1 щипка сол

2 ч.л. бакпулвер

6 с.л. олио

1 яйце

1/2 ч.ч. мляко

1/2 ч.л. оцет

1 с.л. кисело мляко

1/2 пакетче ванилова захар

1 ч.ч. боровинки

едра захар за декорация

Начин на приготвяне:

В купа смесваме млякото, оцета и киселото мляко разбъркваме и ги оставяме на една страна. В друга купа смесваме брашното, захарта, солта, бакпулвера, ваниловата захар и боровинките. Разбъркваме всичко добре, като внимаваме да не разкъсаме боровинките  и прибавяме течните съставки: млечната смес, олиото и разбитото яйце. Продъжаваме да разбъркваме внимателно с шпатула,  докато всичко се смеси добре и не останат сухи съставки. Оставяме сместа да почива за 15-20 мин. и я разпределяме в 8 формички за мъфини. Поръсваме всяка обилно с едра кристална захар и печем в загрята на 230 градуса фурна за 12 мин., след което намаляме температурата на 180 градуса и печем за още 12-14 мин. (проверяваме с клечка).