Страници

четвъртък, 3 януари 2013 г.

24-ШОКОЛАДОВО ИЗКУШЕНИЕ

Днес 03.01 порастнах с още една година  и по този повод реших да ви почерпя с едно шоколадово изкушение! Моля, заповядайте! 


Необходими продукти: 
  
 за блата:                                                      
5 яйца                    
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. неподсладено какао
1 ванилия

 за крема :
500 гр. сладкарска сметана
300 гр. натурален шоколад
100гр. краве масло
50 гр. пудра захар
лешници на вкус

 за заливката (шоколадов ганаш):
100гр. течна сметана
100 гр. натурален шоколад
1с.л. краве масло

сироп за блата:
1/2 ч.ч. вода
1/2 ч.ч. захар

 за украса:
филетирани бадеми



Начин на приготвяне:

за блата: Разбиваме на пухкав крем яйцата и захарта, прибавяме ванилията. Смесваме брашното и какаото като ги пресяваме 2 пъти, добавяме ги към яйчената смес и разбъркваме добре с миксера на ниска скорост.Готовата смес печем в предварително загрята на 180 градуса фурна до суха клечка. След като е истинал добре, готовия блат разрязваме на 3 части. Всяка част напръскваме със 1/3 от готовия сироп.
за крема: Разтопяваме на водна баня шоколада и кравето масло. Разбиваме сметаната и пудрата захар, след което към тях прибавяме охладения шоколад, като разбъркваме внимателно с шпатула (да не е с миксер, защото сметаната ще се пресече).Готовия крем разделяме на 3 части. С 2 части от крема сглобяваме тортата, като между блатовете наръсваме щедро с лешници. С останалата 1 част намазваме тортата отгоре и отстрани.
за  шоколадовия ганаш:  Затопляме сметаната (но да не завира), прибавяме натрушения шоколад и разбъркваме докато шоколада се разтопи. Отнемаме от огъня и добвяме и маслото, разбъркваме до хомогенна смес. Готовата торта заливаме с леко охладения ганаж и отстрани облепяме с филетирни бадеми.


И за накрая ми остава само да си пожелая нещо и да духна свещичките!!!


 

12 коментара:

  1. Честит рожден дееен!
    Да си много здрава и късмета и любовта да са твои спътници!
    взимам си парченце от това шоколадово съвършенство и бягам
    прегръдки и хубав петък

    ОтговорИзтриване
  2. Честит Рожден ден,мила!Бъди здрава и пълна с вдъхновение и ентусиазъм!Нека около теб има само усмивки и любящи хора!Честита нова година!

    ОтговорИзтриване
  3. Честита Нова Година и Честит Рожден Ден, dreamer! Много късмет, любов и хиляди радостни моменти! Много вкусно звучи тортичката! Грабвам си и аз парченце :)

    ОтговорИзтриване
  4. Честит рожден ден,dreamer!
    Желая ти да бъдеш здрава,обичана и обичаща!Винаги усмихната и щастлива!
    Нека през днешния ден получиш много мили и запомнящи се изненади!
    Тортата е страхотна!Аз съм от шоколадолюбителите :)

    ОтговорИзтриване
  5. Прекрасна шоколадова торта, точно като за рожден ден :)
    Да ти е честито и с моите малко позакъснели пожелания за здраве и много усмивки!
    Поздрав с прегръдка: Дани :)

    ОтговорИзтриване
  6. Честит Рожден Ден!
    От сърце желая много здраве, щастие, късмет и добро настроение!

    ОтговорИзтриване
  7. Е, Миличка да си жива и здрава! Радвам се, че се изкуших да вляза в интернет, за да ти пожелая здраве, щастие и късмет! Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  8. Момичета, много Ви благодаря за хубавите пожелания!

    ОтговорИзтриване
  9. Честит Рожден Ден!-макар и на патеричка.Пожелания за здраве и късмет!Успех и вдъхновение във всяко начинание!Любов и уют, радост и сбъдната мечта!
    Вкусна шоколадова торта!

    ОтговорИзтриване
  10. Със закъснение - честит рожден ден и от мен! Бъди здрава и щастлива и все така креативна :-) Тортата изглежда страхотно, както и зимните сладкиши от предходната публикация :-)
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много благодаря! Радвам се, че ти допадат!:)

      Изтриване