СЛАВЯНСКИ ГЮВЕЧ

Лесна, бърза и вкусна вечеря:) Любима  не само през лятото. 

БРАШНО И МЛЯКО ОТ ЛЕШНИЦИ

Лешниковото мляко е наистина невероятно! Приготвя се изключително лесно, както повечето ядкови млека... но е много по-ароматно :) Един дoбър заместител на млечните продукти, ако сте решили да минете на стриктна диета или имате непоносимост към лактозата. А от брашното можете да приготвите куп вкусотии;) За още ядкови млека кликнете  ТУК, а за брашна ТУК!

ХУМУС С ТАХАН и свойствата на нахутената вода

 Това е една от любимите ми разядки. Не е традиционна за нашите географски ширини, но въпреки това ще присъства на трапезата ни на Бъдни вечер. Има много вкусни ястия идващи от близкия изток, но за мен хумуса е една от перлите в кулинарната корона на изтока. Първите сведения за тази вкусотия са още от 13 век, а полезните му качества са многобройни. Хумуса е богат на фибри, витамини А, В, С и К, магнезий и  желязо. А похапването му ще ви донесе както здравословни облаги така и наслада за небцето. 
Приготвя се изключително лесно и бързо! Ще ви е необходим блендер, нахут, подправки и сусамов тахан (Рецептата за сусамовия тахан можете да намерите ТУК.) Бързо лесно и вкусно!

ЗАХАРОСАНИ ЯБЪЛКИ

Вече два месеца, почти всеки уикенд прекарвам в Дряново. Уникално спокойно местенце (но за това ще ви разказвам друг път)... Така де миналата седмица беше празника на града ииии сещате се имаше какви ли не лакомства: захарен памук, понички, шекери и най- любимото ми от всички - захаросани ябълки. Ех, за тея ябълки си мислех цяла седмица и този петък реших да ги направя, хем да отбележим Димитров ден, хем да се подсладим! Станаха страшни, не само защото са домашни, ами и защото са правени на любимата ми печка "ВУЛКАН", абе другo си е на дърва... всичко става по-вкусно.

КАРАМЕЛЕНИ БЛОКЧЕТА с ЯДКИ

Отдавна се каня да приготвя тези карамелени блокчета... но все отлагах, защото си мислех, че няма да се получат така, както ги обичам:) Е да, ама се получиха! Приготвят се много лесно, нямате нужда от термометър за да направите дъвчащ карамел, а само от чаша студена вода и вилица. ...А  най-хубавото, е че  можете да комбинирате каквито ядки обичате, а не да се задоволите със само един, както е при повечето продавани такива по-магазините;) Пък и тези карамелени блокчета са още един вкусен десерт, с който ще разнообразите дългия пост. Вярно, че има доста захар в тях ... но можете да я замените напълно с още мед, кленов сироп или агаве, въпрос на личен избор и въпреки това пак ще са много вкусни!:)

ТАХАН

Да приготвите тази рецепта у дома е изключително лесно, необходими са ви само 3 съставки и да му отделите максимум 15 мин. Приготвянето му у дома, е доста по-щадящ джоба вариант и най-важното, е че така ще избегнете всички добавено подобрители, консерванти и т.н. от добре познатите ни купешки марки. 

СВЕЖА САЛАТА С КИНОА И НАХУТ

Тази салата е една добра витаминозна добавка към обедното меню. Много обичам салатата спанак с киноа в "Hаppy" и така реших да направя мой вариант на тази салата... И така да се каже леко да я "подобря", или по -точно да я пригодя към моя вкус.

ПЕЧЕНА КРУША С МЕД И МАЩЕРКА

Този десерт сам говори за себе си! Бърз,  лесен,  ароматен и изключително вкусен :).

А тайната на уникалния му аромат се крие в дивата мащерката,  набрана от гората :).

ПОДПИЙНАЛИ ЗЕЛЕНЧУЦИ

Тази рецепта изцяло се приготвя на око :) Всяка домакиня  слага зеленчуци и подправки каквито и колкото и се иска :) Въпрос на вкус ;)

ЯБЪЛКОВ ЩРУДЕЛ с фини кори

 Един традиционен Виенски десерт, приготвен по нетрадиционен начин. Той е сладък, хрупкав и много вкусен :)

МЕДЕНКИ ала АЛьОНА

 

Ето новото ми  предложение за вкусни,  постни и лесни  медени  бисквитки. По рецепта  на близка приятелка. 

МЪФИНИ С ЛОКУМ (постни)

Коледните пости започнаха и с тях новите предложения за постни вкусотийки:)
 

ПОСТНИ МЕДЕНКИ

Коледа наближава... Да приготвим малко сладки за трапезата на Бъдни вечер:)

ЯБЪЛКОВ СЛАДКИШ С ГРИС

Да си призная, докато мама ми обясняваше  рецептата я гледах доста странно... "Как без никаква течност!?", "Ама как този грис ще се напои?"и това бяха само част от въпросите, които изникваха в главата ми.... и това само, докато ми го обясняваше, а докато го приготвях нямах хич вяра, че ще се получи изобщо нещо. Нищо, че като малка съм го хапвала хиляди пъти...нооо не само, че се получи, ами се и превърна в един от любимите ми бързи сладкиши. 

ОФИЦЕРСКИ ПРЪСТИ

Това е една от многото любими мои рецепти от тефтера на прабаба.  Защо се казват ОФИЦЕРСКИ ПРЪСТИ не знам, а и никой не можа да ми обясни...но си остават най-вкусните локумки! Приготвят се изключително лесно, а и можете да ги приготвите както във веган вариант така и блажни. Пра баба ги приготвяше с олио по-време на пости и със свинска мас през останалото време, но и двата варианта са изключително вкусни. С олио са малко по-хрупкави, а с мас са мекички и по-пухкави. Ако не обичате да готвите със олио, заменете го със зехтин или кокосово масло, а свинската мас с масло, който и вариант да изберете накрая ще получите уникално вкусни локумки. 

ЦИТРУСОВИ ИЗМИШЛЬОТИНКИ

Ще ви предложа нещо свежо  в студените зимни дни:), което с лекия си
 цитрусов вкус и аромат  ще ви пренесе в горещите летни дни на брега на морето!

МАСЛЕНИ БИСКВИТИ

Нищо, че е пости Аз обичам сладко и не мога без ДЕСЕРТ! В познатите бабини масленки просто замених свинската мас с маргарин и малко фъстъчено масло за аромат!Едната част от тестото овкусих  с сушени плодове, а другата с черно какао. И май се получи...?!

БИСКВИТЕНО РУЛО

Това е една от  рецептите в класацията топ 10 - Класика от тефтера на мама. Един от любимите и десерти, които са и сервирали в детската градина. Няма нужда да казвам, че и на мен ми е любим, не само защото се приготвя изключително лесно и бързо задоволява "злия сладкояд", а защото става невероятно вкусно всеки път. Та мисля тази рецепта е подходяща за всеки кулинарен "новобранец" искащ да възхити някого с вкусен десерт.

КРЕМ СУПА ОТ ЧЕРВЕНА ЛЕЩА

Друго си е да започнеш обяда или вечерята с топла супа ☺, а тази е идеална за целта. Приготвя се за максимум 40 мин., което я слага в графа бързи вкусотии. Подходяща е за постещи, вегани и вегетарианци...както и за " Габровци" ...ами икономична си е все пак! Абе, супа мечта! Вкусна, бърза, лесна и икономична :) Да Ви е сладко:)

ПОСТНИ МЕДЕНИ "ПРЯНИЧКИ"