ЯБЪЛКОВ МАРМАЛАД

Аз продължавам с ябълковата тема. 

Без любимият ябълков мармалад не минава нито една зима! Кифла без мармалад, не е кифла и това е! Миналата година двете ни ябълкови дръвчета бяха отрупани и мармалада си беше 100% Био домашен, ноо... Тази година за съжаление се наложи да прибегнем към ябълките от пазара и не само. Нашите дръвчета не родиха достатъчно, нооо ябълковите дръвчета покрай пътя тази година се надминаха. Дребнички, червени, сочни, свежи иии съвсем безнаказано отрупали крайпътните дръвчета. Ееее, опитах да им устоя, ноооо неуспях! И тази година мармалада ще е Био, вярно не на 100%, но все пак Био :) 

СЛАДКО ОТ БОРОВИНКИ

Да си направиш домашно сладко- БЕЗЦЕННО! Но да си направиш домашно сладко от боровинки, които не си купил от супермаркета, а си набрал сам...Това еее... Е няма такъв КЕФ! За някой може да е смешно, най вече за тези от вас които живеят близо до планината , но аз съм морско чедо и за пръв път правя сладко от боровинки, които сме брали в планината:). Другото голямо изживяване, за което искам да споделя. До сега сме ходили доста по пещери, пътечки, върхове, полянки, горища, горички, чукари, трънки и т.н. ... Но никога не бях ходила на по-дълъг от еднодневен преход в планината. Ееее няма такъв кеф, изживяването е Велико, няма да ми стигнат думите да опиша красотите на Стара планина! Беше си истинско 3 дневно приключение, включващо дълги преходи, 3 уникални хижи, гурме хижарски боб и много нови запознанства. 

СЛАДКО ОТ ЯГОДИ на фурна

 Приготвихте ли си сладко от ягоди? 
...Когато имате повече ягоди, но вече не ви се ядат,  задължително трябва да си консервирате! Предлагам Ви един лесен вариант за сладко, който се приготвя във фурната.

"КОНФИТЮР" ОТ МЛЯКО или как да си приготвим домашно кондензирано мляко

За да си приготвите този "конфитюр" са ви необходими само 3 съставки  и 1 -2 свободни часа, които да прекарате над печката бъркайки го. Ееее като рецепта е много лесно, но ако дори и за минута се отплеснете...я фейсбук, я някой поискал нещо иии ще трябва да започнете наново. Ако не се разбърква постоянно млякото загаря много бързо ии ефекта от УАУуу става  АУУуу, та въоръжете се с търпение и бъркайте. Накрая ще получите вкусен млечен "конфитюр" или домашно кондензирано мляко, което по нищо не отстъпва на купешките! Ееее вярно защо да се мъчим, като има на магазина?! Вярно е...ама така е много по-вкусно, много по-сладко...абе много ама много ПО! Нали е домашно! А как ми хрумна да се захвана с това мляко...Ле-ле, дълга и широка е, но на кратко: Трябваше ми за заливка на един сладкиш, а когато се хванеш да приготвяш сладкиш в 8 вечерта, а най-близкия магазин е на 7-8 километра... Избираш по-лесния вариант, отиваш до кравефермата. Взимаш мляко и действаш! А след това се радваш на вкусна заливка за сладкиш, добавка към кафето или ей така да се подсладиш от буркана.

От както го направих му намерих доста приложения. Интересно ми е Вие в какви рецепти бихте го използвали? Та ще се радвам да споделите 😊

СЛАДКО ОТ ЗЕЛЕНИ СМОКИНИН С БАДЕМИ

Любимото ни сладко, което приготвяме всяка година без пропуск. Голяма галамация е да го направиш, сменят се 100 води и брането с това ужасно мляко (което пускат), а накрая във всяка смокиня да натъпчеш белено бадемче...направо си е... но си заслужава! Защото крайния резултат еее уникален. С това сладко заливам ваниловия сладолед за разкош, правя кексове и сладкиши или просто си го похапвам. Съвета ми е да си намерите едно смокиново дърво и да си наберете или проверете на най-близкия пазар дали има иии запрятайте ръкави.

ЖЕЛЕ ОТ ГЛОГ

 И последната рецепта от трилогията So into Food:) 
До сега винаги съм подминавала храстите и дръвчетата глог или мимоходом откъсвам зрънце, две хапвам ги и толкова.

МАРМАЛАД ОТ КРУШИ

Ходенето на село винаги е свързано с емоции! Няма нищо по-хубаво от това да съчетаеш полезното с приятното (почивка+хоби = сладък резултат). А двор пълен с есенни круши задължително носи със себеси мазе пълно със сладки изкушения:) Ето и едно от тях:

СЛАДКО ОТ ДРЕНКИ

 Дори и  не подозирах за това съкровище в двора ми:) Съвсем случайно открихме дренката, добре скритa между шипковите храсти. За  да можем  да  се радваме по-дълго на вкусните и  плодове  решихме  да експериментираме и да приготвим няколко рецепти.
Ето една от тях:

БЯЛО СЛАДКО

Носталгията по отминалото лято и страхотния летен следобед в ЕТЪРА, ме накара да приготвя бяло сладко и да подсладя дъждовия есенен ден:)

СЛАДКО ОТ ПОРТОКАЛИ