ПРАСКОВКИ с пълнеж (вариант 2)

Толкова често вали сняг🌨️❄️... че имам чувството, че не идва пролет🌱🌷💐 ами зимата ще си остане за постоянно! А така ми се иска да е лято🌞🌻 и по този повод ви поднасям ей тези прасковки🍑🍑🍑, пост който по незнайни причини отлагам вече 3 месеца. Но ето, че дойде и техния ред! Тъкмо за момента, в който най-много ми липсва  лятото! Та насладете им се! А ако търсите още варианти на тези сладки... В блога ще намерите още едина рецепта на любимите ми сладки прасковки🍑 Рецепта, ще намерите👉🏼 ТУК🍑

Необходими продукти: 
за 15 броя прасковки

за бисквитите:

1 2/3 ч.ч. брашно

1 1/2 ч.л. бакпулвер

1/8 ч.л. сол

1/2 ч.ч. масло

1/2 ч.ч. пудра захар

1 яйце

1 ванилия

3 с.л. кисело мляко

за пълнежа:

1/4 ч.ч. кайсиеви ядки

1/4 ч.ч. сладко от праскови

трохите от издълбаните бисквитки

за декорацията:

80 мл. вода

80 мл. сок от праскови

червена и жълта сладкарска боя

кристална захар за овалване

Начин на приготвяне:

В купа разбиваме на пухкав крем маслото и пудрата захар.Към тях прибавяме яйцето, ванилията и киселото мляко, разбъркваме всичко добре до хомогенна смес. Добавяме брашното с прибавените в него бакпулвер и сол. Замесваме меко тесто, от което с намазнени ръце оформяме топчета (всяко от които по около 15гр.), нареждаме ги в тава предварително застлана с хартия за печене и ги претискаме леко с та пръсти. Бисквитките печем в загрята на 180 градуса фурна до лек златис загар. Изстиналите бисквитки издълбаваме с помощта на остър нож, като издълбаната част запазваме и раздробяваме на трохи.За да подготвим пълнежа в купа изсипваме бисквитените трохи, натрошените на ситно кайсиеви ядки и сладкото от праскови. Разбъркваме всичко добре и запълваме всяка бисквитена черупка с част от плънката.Слепваме бисквитките две по две и ги декорираме. Смесваме водата и сока от праскови и разделяме течноста в две купички в едната слагаме червената боя, а в другата жълтата. Всяка бисквитка потапяме на половина в червената и в жълтата боя, овалваме в кристална захар и декорираме с листенце.