СЛАДКИ ЛИНЗЕР

Тази година за подаръци реших да приготвя кутии със сладки. Всяка година ми става все по-трудно да избирам подаръци и реших, че ще е много по-хубаво, по-лично, по-мило и определено много по-вкусно... ако сама приготвя подаръците. Бях решила да приготвя доста кутии, в които да има не само сладки, а и малки бурканчета със желе от глог. Да изпипам всеки детайл в тях, да напиша лични послания и какво ли още не... нооо уви, както винаги времето не стигна. Утешавам се с мисълта, че вече имам ясна представа, готова идея и повече от 360 дни да осъществя плана си за следващата Коледа. Така де...недоволни нямаше! Всеки който получи от тези сладки ги хапна на мига, а за мен това беше най-големия подарък!
 Една от многото рецептите, с които реших да зарадвам любимите ми хора са тези топящи се в устата линзери. Със сигурност ще ги приготвя още милион пъти! А сега Ви пожелавам весели празници и Ви оставям да се насладите на тази вкусотия :)

ОРЕХЧЕТА вариант 1

Дойде времето и на тези сладки! Миналата Коледа получих страхотен подарък, който исках от много отдавна. Бях чувала много за тези преси за орехчета от майка ми! Как като била малка всяка зима с баба приготвяли орехчета и колко вкусни били. Опитвала съм ги не веднъж, винаги щом мина през някоя Руска или Украинска сладкарница са ми в топ листа! Ама друго си е да си ги приготвиш у дома, еле щом има и кой да те запали по тях и постоянно да ти обяснява колко са неустоими домашните! Ииии аз все си мечтаех  за такава преса и как ще я изпробвам на стария "ВУЛКАН".

ШОКОЛАДОВ СЛАДКИШ СЪС СМИРКА И КОНДЕНЗИРАНО МЛЯКО

Тази рецепта видях в едно канадско кулинарно списание от 2012 година, не помня името на готвача...но си спомням, че е направена специално за ресторант в Тексас. Стори ми се доста нестандартна заради плода от хвойна, но пък се замислих че ще е идеална за празничния сезон. Все пак ще ухае на зимна гора...а комбинацията с какао, карамел, мляко и хвойна са страхотни. Ако Ви се стори много натрапчиво уханието на тези плодчета намалете количеството им на половина. А самите плодчета се намират много лесно в иглолистните гори. Аз си ги набрах началото на ноември, когато изкачвахме върховете на Пирин...така съчетах прияното с полезното и рецептата се превърна в много скъп спомен! Няма да Ви изреждам полезните свойства на хвойната, ако Ви е интересно кликнете ТУК, а рецептата за конфитюр от мляко можете да видите ТУК

КАРАМЕЛЕН СОС

Много обичам руски бисквитки, а най любими са ми орехчетата. Хрупкави с уникален пълнеж от карамелена сгушонка, която се прави като варите консерва кондензирано мляко 3-4 часа. Да ама... да "бая" 4 часа на консерва, някак сиии не е в списъка ми с любими неща! Така, че реших да си направя моя си вариация на карамелизираната сгушонка и то само за някакви си 30 мин. Направо... нищо работа! А соса ееее...един път! Наситен карамелен аромат и плътен вкус, идеален както за пълнеж на орехчета, така и за заливка на торти, еклери и много други сладки изкушения.

"КОНФИТЮР" ОТ МЛЯКО или как да си приготвим домашно кондензирано мляко

За да си приготвите този "конфитюр" са ви необходими само 3 съставки  и 1 -2 свободни часа, които да прекарате над печката бъркайки го. Ееее като рецепта е много лесно, но ако дори и за минута се отплеснете...я фейсбук, я някой поискал нещо иии ще трябва да започнете наново. Ако не се разбърква постоянно млякото загаря много бързо ии ефекта от УАУуу става  АУУуу, та въоръжете се с търпение и бъркайте. Накрая ще получите вкусен млечен "конфитюр" или домашно кондензирано мляко, което по нищо не отстъпва на купешките! Ееее вярно защо да се мъчим, като има на магазина?! Вярно е...ама така е много по-вкусно, много по-сладко...абе много ама много ПО! Нали е домашно! А как ми хрумна да се захвана с това мляко...Ле-ле, дълга и широка е, но на кратко: Трябваше ми за заливка на един сладкиш, а когато се хванеш да приготвяш сладкиш в 8 вечерта, а най-близкия магазин е на 7-8 километра... Избираш по-лесния вариант, отиваш до кравефермата. Взимаш мляко и действаш! А след това се радваш на вкусна заливка за сладкиш, добавка към кафето или ей така да се подсладиш от буркана.

От както го направих му намерих доста приложения. Интересно ми е Вие в какви рецепти бихте го използвали? Та ще се радвам да споделите 😊