21 декември е и днес настъпва астрономичната зима. Та официално вече е зима, празнично е, във въздуха се носи аромат на Коледа, вкусни сладки и още нещо... а именно свински пържолки, филенца и т.н. За съжаление на свинската популация, декември не е техния месец и едва ли лозунга "Изяш меденка, спаси прасе"ще им помогне.
Тааа мине ли 30 ноември се започва едно обратно броене... кой брои дните до Коледа, кой до зимната ваканция... абе всеки брои нещо:) Дори и Прасчо брои:(
И докато за едни декември е пагубен, то за други е изпълнен с празнични дни , веселие и гастрономични изживявания. А какво е декември без люта зима... ами топла зима:) Но декември без хубаво червено вино, пукота на горящите дърва в камината и хубаво свинско филе... ами направо не е зима! И за да го няма този проблем Ви предлагам ей това свинско филенце:) От мен филето от Вас винцето;) Наздраве и добър апетит!
Честит празник на всички моряци, банкери и именници!Въпреки, че сме заобиколени от вода ... достъп до прясна рибка нямаме, а да не говорим за традиционният шаран :) Ноо какво да се прави съдбата на моряка! И все пак за да спазим традицията, риба все пак ще се яде... е вярно
приготвена по филипински табиети, но както се казва: Като няма риба и
ракът е риба:) А аз ще Ви предложа рецептата за моя любим солен паламуд,
която между другото е приложима както за скумрия така и за чернокоп (единствената
разлика, е че по-дребната риба престоява в солта за около 24 часа).
Приготвя се много лесно и са Ви необходими само рибка и сол, а след това
я гарнирайте с добро настроение, лимонче и естествено чашка подходящо питие :)
Тези малки бижута водят до пристрастяване! Аз определено се
пристрастих, не само към невероятния им вкус, а и към цялото
предизвикателство да направиш перфектните макарони!
Когато се захванах с тях дори и не предполагах колко трудно се
правят...това си е по-сложно и от висша математика!:) Всичко трябва да е
измерено с точност до самия грам, да не прекалиш с разбъркването на
сместа... но и да не я разбъркаш по-малко от необходимото, да уцелиш
правилната температура, колко "стари" са белтъците... иии това са само
част от нещата, които тотално могат да объркт един макарон!
Най-странното, е че след като направих шоколадовите френски макарони
започнах да чета по-подробно за тях. Честно казано добре, че не го
направих по-рано, защото ако бях ...ееее нямаше да се захвана с тях. В
интернет има толкова много информация за това какво се обърква, че в
един момент започваш да се чудиш изобщо има ли някой, който да ги е
направил!? ... Еее не е нито толкова страшно, нито толкова трудно, а
последвалият успех е може би дори по-сладък и от тях ( е не, те са
неустоимо вкусни).
И тъй като се запалих по
макароните, единственото което ми остава е да експериментирам с
различните пропорции и вкусове, а тези които са най-сполучливи да
споделя с вас:)
У дома като се започне от края на октомври, та чак до януари почти всеки ден има празник. Рождени дни, именни дни, КОЛЕДААА хахах и така все има поводи да за вкусни мъфини, торти и сладки с красиви декорации. Фондан можете да намерите в големите вериги магазини и интернет, но за мен това не е опция. Предпочитам да си го приготвям сама, защото първо става доста по- фин, на вкус е много по-добър (както моята половинка твърди) и по нищо не отстъпва на купешкия. Изключително гъвкав е и ако обичате да се занимавате със захарни скулптури тази рецепта определено ще Ви е от полза. Пробвайте я и няма да съжалявате!:)
Рецептата ми за един страхотен есенен ден включва: хубаво време, разходка в гората, любим човек и нещо вкусно и топло за пиене! За мен няма по-добър начин за прекарване на последните дни на сушата от това те да включват тези съставки:)
И за да е пълно щастието по пътя към гората в едно поле се жълтееха любимите ми слънчогледи...и нямаше как да не ги включа във фотосесията:)
...Но да премина към същината или иначе казано как се захванах с тиквеното лате!
Преди известно време посетих София, а там Starbuks и опитах прословутото им Pumpkin Spice Late... и да си призная беше любов от първа глътка, ноо както винаги, ако не изкритикувам нещо то няма да съм аз:)... а това беше ,че Starbuks във Варна няма и следователно аз ще трябва да се разделя с тиквената напитка. И така когато се прибрах запретнах ръкави или по скоро заседнах с таблета и изчетох и изгледах какво ли не за тази напитка. Рецепти и варианти много, къде с, къде без тиква... но аз съм и фен, така че нямаше начин да я пропусна. И така сред есенните багри на гората се сгряхме с тиквеното лате:)
