ЯГОДОВИ МЪФИНИ

 

С дъх на лято и вкус на ягоди :)

 

 Необходими продукти за мъфините:

1 1/4 ч.ч. (185 гр) брашно
1 с.л. какао
1 щ. сол
1 ч.л. сода
1 ч.л. бакпулвер
150 гр. пудра захар
60 гр. масло
125 мл. прясно мляко
2 с.л. кисело мляко
1 яйце
1 п. ванилия
сладко от ядоди

Необходими продукти за крема:

230 гр. крема сирене безсолно
160 гр сладкарска сметана
1 ванилия
60 гр. захар


Начин на приготвяне на мъфините:

Сухите съставки, освен захарта и содата се смесват и пресяват в купа.Разбиваме маслото и захарта на пухкав крем към тях добавяме ванилията и яйцето, като отново разбиваме с миксера. Към крема добавяме 1/4 от сухите съставки, разбива се отново, добавяме 1/3 от млякото , разбиваме и така се редуват сухите съставки и млякото до изчерпване.На края към готовата смес  добавяме хлебната сода угасена в киселото мляко и разбъркваме добре на ръка.Сместа разсипваме във формички и във всяка слагаме по една ягодка от сладко. Мъфините печем в загрята на 180 градуса фурна за 18-20 мин. или до готовност.

Начин на приготвяне на крема:

В купа смесваме крема сиренето, захарта и ванилията. Разбиваме ги леко с миксера като добавяме сметаната на порции и разбиваме до получаване на пухкав крем. Шприцоваме готовите мъфинки и им се наслаждаваме.