ПИТКИТЕ НА БАБА

Това са любимите ми питки на баба, но приготвени от мама ; ). Мисля всички ме разбират колко е хубаво да се събудиш рано сутрин от аромата на току-що изпържени питки :) ммм...


Необходими продукти:

 400 гр. кисело мляко
1 ч. л. сода за хляб
2 яйца
3 с.л.  захар
около 600 гр.брашно
1 щипка сол


Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата със захарта, добавяме киселото мляко с разбърканата в него сода и разбиваме всичко добре. Към сместа бъркайки постоянно добавяме  постепенно и брашното. Замесваме меко тесто, което разделяме на 3-4 топки и ги оставяме на страна да си починат за 30 мин. След това  всяка топка разточваме на  кора с дебелина 5мм. и от нея изрязваме питките. Пържим ги в маслена баня до златист загар и ги слагаме на кухненска хартия да се отцедят от олиото. 
Съвет:В тестото може да се сложи 1 с.л. силен алкохол за да не пият питките много мазнина при пърженето.

И за максимална наслада от питките сервираме с мармалад от круши   :)