СОЛЕНКИ

Из златните рецепти на пра баба :)


Необходими продукти:
 
1 яйце
3 с.л. кисело мляко
1 пакетче амоняк
1 ч.ч. топена свинска мас
1 к.л. сол
1/2 ч.ч. натрошено сирене
брашно колкото поеме за меко тесто
настърган кашкавал за поръсване
сусам
мак
1 жълтък за намазване


Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцето и солта, добавяме свинската  мас, киселото мляко с разбитата в него амонячна сода и разбъркваме до получаване на хомогенна смес. Прибавяме сиренето и с брашното замесваме меко тесто, което оставяме да почива 10 мин. Тестото разточваме с дебелина 3-4мм., намазваме го с разбития жълтък, поръсваме с кашкавала ,мака и сусама и изрязваме форми по желание. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна до порозовяване.