МЕКИЦИ

За вас не знам, но на мен мекиците са ми любимата закуска. С мед, сладко, сиренце, пудра захар или ей така без нищо си остават класика в жанра. И тъй като обявиха бедствено положение и мърдане от къщи няма си е направо задължително да си приготвим едни мекички за закуска, за обяд или за вечеря няма значение, важното е да са топли!




Необходими продукти:

1 кофичка кисело мляко
1 ч.л. сода за хляб
2 яйца
1 к.л. сол
1 ч.л. олио
1 ч.л. оцет
1 ч.л. ракия
700гр. брашно
олио за маслена баня


Начин на приготвяне:

В киселото мляко изсипваме содата, разбъркваме го и го оставяме да шупне. В 500 гр. брашно  правим кладенче и изсипваме киселото мляко със содата, олиото, оцета, ракията, солта и разбитите яйца. Замесваме меко тесто, като ако е необходимо добавяме допълнително брашно. Оставяме тестото да почива около 30мин. С добре намазнени ръце оформяме мекиците и пържим в добре нагорещена маслена баня.