СУПИЧКА ОТ КОКОШЧИЦА

Няма нищо по- вкусно от домашно приготвена супичка , а още по-вкусна е когато е от домашно пиленце или кокошчица!:) За щастие аз честичко имам възможността да се наслаждавам на вкуса на  домашно пернато:) Вчера за пръв път заваля силен сняг, което за малко ни спря в къщи и остана време за старата кокошчица :):):), чиато среща с тенджерата все отлагахме.

А ето в какво се състои подготовката за супата : Измиваме кошчицата добре, правим си я на порции  и скок в тенджерката , заливаме я в студена вода, слагаме и 2-3 с.л. ракийка ( от алкохола по бързо се сварява)и прибавяме сол на вкус. Когато месцето се свари, избираме месцето за супата (останалото месце използваме за основно ястие), прецеждаме бульона и започваме готвенето на супата:)


 Необходими продукти:

сварено месо

бульона от свареното месо

малка глава лук

едно бурканче микс за супа( ние си го приготвяме есента, но в него има морков, домат, пипер, магданоз (ест. може да замените с пресни)

2-3 картофа

фиде

сол

ч.пипер

чубрица

За застройката:

3 жълтъка

3 с.л. кисело мляко

Начин на приготвяне: 

Задушаваме  ситно нарязаната главичка лук и картофките, прибавяме микса от зеленчуците и заливаме с бульона. Като заври добавяме месцето и оставяме да си къкри 10 мин., След което прибавяме и фидето.Оставяме супичката да си къкри до готовност, след като е готова я подправяме с черен пипер и чубрица и си я застройваме.

ДА ВИ Е ВКУСНО!!!:)